Costillas de cerdo adobadas con patatas

Costillas de cerdo adobadas con patatas

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Las costillas de cerdo adobadas con patatas es un guiso facil de preparar y muy apetecible en días frios de otoño o invierno.

Ingredientes receta de patatas con costillas

  • 1/2 kilo de chuletas de cerdo adobadas
  • 1/2 kilo de patatas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 pimientos verdes
  • Aceite de oliva, sal, vino blanco

Preparación de patatas con costillas

Se corta la cebolla y los pimientos en brunoise (corte en pequeños dados) y los dientes de ajo en láminas.

En una cacerola se rehoga la cebolla, los pimientos y el ajo con un chorrito de aceite de oliva durante cinco minutos a fuego bajo.
Se añaden las costillas de cerdo adobadas y se dejan rehogar unos cinco minutos más para que tomen color.
Se añaden las patatas cortadas en trozos medianos, se sazona y se añade un chorito de vino blanco, subiendo el fuego para que queme el alcohol.
Finalmente se cubre de agua o caldo de carne y se deja unos veinte minutos a fuego bajo procurando que no pierda el agua.
La carne debe quedar tierna y las patatas con una consistencia ligera.

Seguro que teneis variaciones a esta receta de costillas de cerdo adobadas con patatas. Esperamos comentarios y las fotos de vuestros platos.

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