Receta de chuletas de cerdo a la riojana

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Ingredientes receta chuletas de cerdo a la riojana

  • 8 chuletas de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate
  • Aceite de oliva, sal, pimienta, vino blanco

Preparación chuletas de cerdo a la riojana

Sazonar las chuletas con sal y pimienta y freir en una sartén con un poco de aceite. Reservarlas.
Se pica la cebolla, los pimientos y el tomate en juliana y se pochan en una sartén con un chorrito de aceite a fuego bajo. Una vez pochadas se agrega un vaso de vino blanco de cocina y se deja hervir y reducir.
Se añaden las chuletas y ya están listas para servir.
Se pueden acompañar con unas patatas fritas o panaderas.

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